芥兰削皮,洗净,切段。同时锅里倒水,开火,煮沸。
水开后倒入芥兰,翻拌几次。煮至锅周边冒小泡,关火。
控干水分,倒入适量六月鲜酱油
放几根朝天椒细丝,另起油锅,烧热油至冒烟,倒入盘中。出菜了!
芥兰水煮时间要短,久了就不脆了。