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豆浆也能蒸鸡蛋羹❗️鲜香嫩滑❤️入口即化
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作者：
阳春白雪小食光
用料
豆浆也能蒸鸡蛋羹❗️鲜香嫩滑❤️入口即化的做法步骤
步骤 1
准备干黄豆100克，提前一晚上浸泡，如图，这是泡好的黄豆
步骤 2
清洗干净后放入豆浆机，加入1000毫升水，醇香豆浆模式，打成可以直接喝的黄豆豆浆
步骤 3
然后用滤网过滤出豆浆渣，豆浆自然晾温，大概60℃左右
步骤 4
大碗中放入两颗鸡蛋，蛋抽充分打散
步骤 5
加入60℃左右的豆浆，放一点盐，和鸡蛋充分搅拌均匀（鸡蛋豆浆的量是1：2.5）一个鸡蛋，2-3壳鸡蛋的豆浆量
步骤 6
用滤网把豆浆鸡蛋液分别过滤到两个小碗中，
步骤 7
盖上保鲜膜，牙签扎几个孔排气，水开后中火蒸15分钟，焖2分钟
步骤 8
蒸好以后加六月鲜轻盐牡蛎酱油，一点芝麻香油调味
步骤 9
营养丰富，入口即化，孩子吃了补钙养胃，宝妈吃了美容养颜
步骤 10
加了六月鲜的牡蛎酱油，很鲜，很香，够滑嫩
豆浆也能蒸鸡蛋羹❗️鲜香嫩滑❤️入口即化的小贴士
1.如果用破壁机，豆浆打好需要过滤后，放燃气上把豆浆烧开晾温后才能用 2.本方可以蒸出4碗豆浆蛋羹，100克黄豆1000毫升水，以此类推 3.鸡蛋和豆浆比例是1个鸡蛋，放2-3壳的豆浆量，豆浆需要用55—60℃左右，没有温度计可以这样判断，就是喝一口豆浆是温热的还有一丁点烫嘴，就可以用了
菜谱创建时间：2021-01-05 16:12:52
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