*材料秤重备齐 *牛杂冼净、川烫10分钟、冲冷水、沥干备月
*牛杂加辛香料、料酒、純凈水300克,加(11/4塊口味捞牛油,下电快锅煮20分钟备用 *泡発米粉备用 *泡発腐皮备用
*煮完牛杂後、沥干汤汁。汤汁倒入汤锅、捞米粉待入味起锅备用 *川烫红蘿蔔断生、川烫腐皮备用
*改青江菜、冼净备用 *原锅川烫青江菜、起锅、沥干备用
*美美摆盘 *poss......拍照