柠檬加盐搓洗干净,泡了半个小时,沥干水分。切片,戴一次性手套把籽弄出来,不然会苦。陈皮我买的十年陈皮,泡软后刮掉瓤,剪成块晾干。
一层黄冰糖一层柠檬一层一层陈皮和川贝粉。容器保证无水无油,入电炖锅选择虫草键4.5小时,两次,在保温3小时。
晾常温后,放入消毒好的玻璃罐里,放冰箱。
必须无水无油,怕进水的话可以把内胆盖包裹保鲜膜。