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北海道吐司
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作者：
精灵马
用料
北海道吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外其余材料放入厨师机搅拌缸内揉至扩展阶段。
步骤 2
加入软化好的黄油继续揉至出膜（即完全阶段）。
步骤 3
放入蒸烤箱发酵功能发酵至面团2倍大。（1发28℃湿度50%，大概2小时左右）
步骤 4
面团发好状态：手指戳个洞不回缩即面团发好。
步骤 5
将面团平均分成3份揉圆盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤 6
醒好后3团面团依次擀成牛舌状卷起盖上保鲜膜再醒20分钟。
步骤 7
再次醒好后3个面团依次压扁擀开，卷2.5圈放入吐司模中，再放入烤箱用发酵功能（2发37℃湿度70%）发酵至八分满。
步骤 8
烤箱185℃预热，温度到了把烤箱温度调到上火160℃下火165℃烤38分钟。中途可加盖锡纸。
步骤 9
成品出炉
北海道吐司的小贴士
牛奶加鸡蛋共120克
菜谱创建时间：2021-01-05 22:11:39
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