过年必备发糕：年年有余发糕。

首先准备材料。

把面包粉倒入一个大的盘子中。

用小许温水把五克的酵母溶化倒入面粉。

打入一个鸡蛋搅拌均匀。

用100克的清水，把50克的红糖粉煮开加入20克的安佳黄油融化，把融化好的黄油红糖水放凉备用。

把放凉的黄油红糖水倒入面粉中。

搅拌成面糊，盖上保鲜膜发酵25分钟左右。

鱼形模具抹油眼睛的部位放两粒黄豆当鱼眼睛。

发酵好的面糊倒入模具中。

放锅，把发糕蒸熟放凉后脱模。

用五汤勺清水把三汤勺木薯淀粉加入几滴柠檬黄色素调成芡！

把芡汁煮熟。

把煮熟的透明芡汁淋在放凉的鱼形发糕上

用刷子刷遍全身。

预热烤箱，放烤箱中层上下火150度烤10到15分钟。

出炉后再用15克安佳黄油融化，把鱼行发糕全身涂抹一层黄油。

一条漂亮金黄的鱼型发糕就做好。

金灿灿的，寓意年年有余。

过年必备。