最爱的小泡芙

黄油，牛奶，盐，白糖开中火搅拌融化

筛入过筛的低粉，迅速搅拌，糊化起来，搅拌至无面粉状态

搅拌好的面糊放盆里冷却备用

5个鸡蛋打散

面团不是这么烫手可以分次倒入搅拌好的鸡蛋液，一定要分次倒入，每次倒进去要把面团和鸡蛋液混合吸收才能在倒入下一次的鸡蛋液

这是加了3次的状态

鸡蛋液的量具体要看面糊的状态，多退少补，搅拌至提起来倒三角状态，烤箱188度预热10分钟

面糊装进裱花袋，用曲奇的裱花嘴挤入，烤箱188度上下火中层烤18分钟

烤好后的小泡芙不塌陷不回缩，用之前方子的卡仕达酱装机裱花袋，在泡芙底部用筷子扎一个小孔，挤上满满的卡仕达酱，一口一个，这个滋味，太爽了，自己做的吃起来更健康，更放心，口味也超级好。