【原创】粉嫩不柴の鸡里脊千层蒸
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这几年在日本流行《白菜千层锅》
用火锅猪五花肉片或把培根肉夹在白菜里面做的。简单好吃。
可是热量较高,减肥期不适合吃。
如果选择了用培根肉了,盐分也会超标。
太恐怖了!
我选择了鸡里脊肉。鸡里脊肉最低脂。
缺点是因为没有什么油脂,肉容易变柴。
还搭配【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】
成功减盐+加鲜味,爱了爱了😻
用我的方式做肉不会柴。
味道超级鲜美,不会输给五花肉版本哦❤️
日语名
しっとり柔らか白菜のミルフィーユ蒸し
【原创】粉嫩不柴の鸡里脊千层蒸的做法步骤
步骤 1
白菜洗净后用盐腌制一会,用保鲜膜包好微波炉加热至整体微软即可
步骤 2
参考视频处理一下鸡肉。先处理筋膜。
从中间划开,面积变3倍,厚度变一半左右
步骤 3
保鲜袋里加入柚子胡椒和料酒搅匀后放入鸡肉片,按摩一下后加淀粉。搅匀了腌渍一会儿
步骤 4
白菜中间夹肉片。
准备耐热容器。根据容器大小切白菜。
最好装满。没装满时用牙签固定一下。
步骤 5
保鲜膜上扎几下孔,大火蒸10分钟左右。
淋少许酱油添加酱油香味。
菜谱创建时间:2021-01-06 11:28:45