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鲜嫩多汁，0失败｜慢煮照烧三文鱼
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作者：
yannieyuen
用料
鲜嫩多汁，0失败｜慢煮照烧三文鱼的做法步骤
步骤 1
1、三文鱼用厨房纸吸干表面水分，用照烧酱涂刷三文鱼并涂上芝麻
步骤 2
2、把三文鱼和姜片并排放入真空密封食物袋中，用真空密封机排除空气并封口
步骤 3
3、将装有三文鱼的袋子和水放入主锅，确保袋子被水完全覆盖且不超过主锅最大量刻度线。再将袋子取出放在一旁备用。
步骤 4
4、以sous-vide慢煮 10 分钟/55°C预热水
步骤 5
5、水预热后，把装有三文鱼的袋子以sous-vide慢煮45 分钟/55°C加热
步骤 6
6、用西餐夹取出袋子，淋上酱汁即可享用
菜谱创建时间：2021-01-06 12:51:40
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