东菱无线打蛋器-德式布丁挞

准备挞皮食材。

黄油软化，加盐加糖粉。

用刮刀按压至糖粉与黄油融合。

翻拌至顺滑。

4. 用东菱无线打蛋器打发至微微发白。

5. 分三次加入全蛋液。

6. 加入奶粉，拌匀。

7. 再加入杏仁粉，拌匀。

新良软白蛋糕粉及可可粉过筛。

翻拌至无干粉。

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

准备蛋挞液。

在蛋黄中加入细砂糖，并滴入两滴香草精。

搅拌至细砂糖融化。

准备一个小锅，倒入牛奶、淡奶油、蜂蜜，加热至微微沸腾后离火。

将加热后的混合液缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，

将蛋挞液过筛，盖上保鲜膜备用。

取出冷藏好的挞皮，分成四份，放入纸杯蛋糕模中，按纸杯形状压实。

烤箱预热160度、中层，烤20分钟。

取出晾凉备用。

将准备好的蛋挞液用勺子舀入烤好的挞皮中。

送入预热好的烤箱，150度，中下层，烤30分钟。

烤好后取出晾凉，准备少许黑巧和坚果（我用的是开心果）

将黑巧克力隔热水融化。

布丁挞杯口蘸取融化的巧克力。

粘上准备好的开心果碎，用自己喜欢的水果进行装饰一下，美美的布丁挞就隆重出场了！