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蜜红豆小面包㊙️无比柔软，香甜好吃
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作者：
十八的小食糖
用料
蜜红豆小面包㊙️无比柔软，香甜好吃的做法步骤
步骤 1
把除黄油和盐外的面团食材，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内
步骤 2
开1-2档，混合成团
步骤 3
转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
步骤 4
加入软化的黄油和盐
步骤 5
开2档揉至黄油被吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态
步骤 6
将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
步骤 7
取出发酵好的面团，按压排气，均分成9份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 8
取一个松弛好的面团，拍扁，擀成圆片
步骤 9
翻面，放上适量蜜红豆
步骤 10
包成三角形
步骤 11
捏紧接口
步骤 12
收口朝下
步骤 13
有间隔的摆放在烤盘上
步骤 14
放在温暖湿润处发酵至1.5-2倍大
步骤 15
表面筛一层薄薄的面粉
步骤 16
用刀片割出花纹
步骤 17
把烤盘放进预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤15分钟
步骤 18
上色满意，记得及时加盖锡纸
步骤 19
晾凉后密封保存
步骤 20
奶香味十足
步骤 21
柔软好吃
蜜红豆小面包㊙️无比柔软，香甜好吃的小贴士
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.烤完后立即出炉冷却，然后密封保存好
菜谱创建时间：2021-01-06 15:43:19
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