土豆香菇蒸滑鸡

事先提前泡发干香菇备用。半只鸡或者两只鸡腿洗干净切块，沥干水分，加入适量料酒，盐，少许糖，白胡椒粉，六月鲜轻盐酱油抓拌均匀

加入葱段，姜片，蒜片

加入豆豉（没有可不加），加淀粉抓匀，淋入两勺色拉油再抓拌均匀，腌制二十分钟至半小时左右

土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部

腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上，撒少许鸡精和蒸鱼豉油（没有或者不喜欢可不放）

蒸锅水烧开，放入盘子蒸二十分钟左右

出锅拣掉表面的葱段和姜片，再撒上葱花和红椒点缀一下。这道菜做法简单，营养健康，土豆软糯，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，很美味哦