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『🅝🅞 032 』咕咕洛夫面包｜橙汁版
用料
『🅝🅞 032 』咕咕洛夫面包｜橙汁版的做法步骤
挑选新鲜橙子，用盐搓洗干净，用刨刀取最外层的表皮，注意不要弄到白色部分哦～
鲜榨橙汁（小美版） 两个橙子➕200克矿泉水，1分/速度10 打磨，过筛。 ⚠️ 本次我橙汁加了330g，面团很软会有点粘手，不建议新手操作。 新手小白按配方来就可以。
将干性材料A和湿性材料B放入厨师机低速混合均匀（M6，1～2档1分钟），再转中高速打至面团光滑（M6，5档4分钟）。
️观察面团状态 面团达8分筋膜后加入材料C黄油和盐，先低速揉均匀再高速揉至9-10成膜，加入橙皮低速揉均匀。（打面温度控制在26°C以内，若面温过高，摊平及时放入冰箱冷冻5分钟降温。）
️将打好的面团整理滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
️分割面团，将面团平均分成3份，每个面团差不多300～350克，继续松弛15分钟。
️整形：像甜甜圈一样的整形手法。
️放入模具进行发酵 温度：30度；湿度75度，发至模具8分满，50分钟左右。
️烘烤 海氏i7 上下温度180°C，25分钟 艾瑞斯170°C，25分钟
面包出炉后轻轻震烤盘，让热气散发出来 然后把面包放到晾网架上降温。
成品欣赏
成品欣赏
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『🅝🅞 032 』咕咕洛夫面包｜橙汁版的小贴士
保存与食用方法 🍞保存 放入保鲜袋或保鲜盒常温保存2-3天 阴凉干燥处存放 冷冻保存2周 天然面包未添加任何防腐剂及改良剂 优点是健康和纯正麦香 缺点就是面包会随着时间的流逝而老化 最佳赏味期限为三天 超过三天口感和味道都会大打折扣 请尽快食用哦
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