清蒸鲈鱼

1、鲈鱼洗净后打花刀，在鱼上薄薄抹点儿盐，腌制10分钟。

2、将一小块姜切片，一小段葱切片；另外一小块姜和另小段葱切丝备用。

3、鱼腌制好后将姜片和葱片铺在鱼身上，鱼肚子中也塞2片。

4、蒸锅水开后将鲈鱼放入锅中，开中大火蒸10分钟。

5、蒸好后取出将鱼盘中的水倒掉，葱片和姜片也捡出不要了，再将姜丝和葱丝铺在鲈鱼上。

6、将六月鲜轻盐牡砺酱油淋在鱼身上。

7、另起锅烧一点儿热油，在油微微冒烟时将油淋在葱丝和姜丝上。

8、这就可以上桌吃了，鲜美啊😊