准备食材:茄子、土豆削皮,柿子椒去籽;
准备辅料:切葱花,蒜末;
茄子、土豆、柿子椒切滚刀块儿; 葱花、蒜末加适量的盐、【六月鲜】、耗油、水调一个碗汁儿;
茄子、土豆过油炸一下,捞出;
锅中放适量油,先下柿子椒翻炒一下,再加入炸过的茄子土豆,倒入调料汁儿,翻炒均匀; 大火收汁儿,出锅;
软糯鲜香,🤗🎶