不喜欢吃白菜杆杆？这样做杆杆抢着吃

我们先把白菜清洗干净，去掉叶子，再掰成小块沥干水。 五花肉切成片，蒜苗切成马耳朵，干辣椒剪成节，大蒜拍破备用。

所有配料切好了，我们热锅下少量的油制锅，加入五花肉煸香煸出油，再加入干辣椒拍蒜，炒出香味，加入一点老抽提色，接着下入沥干水的白菜帮，顺着锅边烹入少量的香醋提鲜。

接下来加入少量的盐，蚝油调味，再加入蒜苗，烹入一些蒸鱼豉油，起锅装盘即成。