异域榴莲披萨（健康版）

Name: 异域榴莲披萨（健康版）
Ingredients: 50克全麦小麦粉; 50克全麦黑麦粉; 100克高筋面粉; 2勺姜黄粉; 120毫升水; 3克酵母; 3克盐; 200克榴莲肉（带核）; 1茶匙椰子油; 如番茄，柿子椒等蔬菜; 少许马苏里拉; 少许（做熟用）胡椒粉

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作者： LanC打酱油

给喜爱榴莲口味的朋友推荐一个新的健康吃法

用料

异域榴莲披萨（健康版）的做法步骤

步骤 1

所有提及的面粉，盐，酵母，水加入面包机，用发酵程序和面（用时1个半小时），不想偷懒正常揉面，发酵时间根据室温而定需要2-3小时。不想花时间的也可以找找超市冷藏柜里现成的披萨皮。 *面团的黄颜色是因为加了姜黄粉，更有异域风情

步骤 2

取一半面团，揉后擀开大致成圆形

步骤 3

有烤盘的话，盘底涂抹椰油，把擀过的面胚放入，边沿可卷起来（没烤盘用烤纸一样可以）。用叉或筷子戳出气眼，然后按喜好摆放蔬菜和马苏里拉奶酪。 *个人不太喜欢铺满番茄酱，而是喜欢马耳他旅游时尝到的当地烤披萨的方法，直接放新鲜蔬菜，比较清爽

步骤 4

取出榴莲，去掉核，然后轻轻捣碎，呈浆糊状

步骤 5

披萨皮铺上榴莲，放入烤箱（温度200）15分钟左右，喜欢上色的也可以酌情加长时间

步骤 6

烤完的样子，也可以撒滴几滴橄榄油，撒点胡椒粉

步骤 7

切开享用！

异域榴莲披萨（健康版）的小贴士

榴莲本身足够甜，热量也足够，因此面胚可选全麦面粉（因此揉面时韧性不大，发酵膨胀也小一些）姜黄粉肉桂粉等辛香料有暖胃、消炎、降糖、降脂的作用，享受榴莲的同时也可以保持健康。 200克面粉能做两个8寸披萨

菜谱创建时间：2021-01-07 05:23:34

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