小美版皮蛋瘦肉粥
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简单好喝就是硬道理!
新大米还是剩米饭都可以,只是风味口感不同,你随意,开心就好!
煮粥我一般习惯米水比例1:10,喜欢浓你就增加米的比例,煮粥时间大米粥20分钟有颗粒我喜欢,如果你喜欢粤式粥糊状态可以多煮一会或者打碎。
皮蛋煮时会有种味道,你喜欢记得加料酒多多的姜和白胡椒粉。
小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
皮蛋放入煮锅,3秒/5速打碎,加入烧开的水,继续煮至100度加入米,熬煮20分钟/100度/速度1(想无颗粒增加时间)。过程中,加入其它调味料,比如姜、白胡椒粉、香油,时间到就可以享用了。
步骤 2
煮粥3要点:
1比例:米水1:10;
2时间:20-30-40分钟;
3开水加米。
菜谱创建时间:2021-01-07 10:34:06