安抚你的胃——一碗豌杂面

将干豌豆提前一夜泡好。是豌豆哦不是黄豆，干豌豆不是很好买，我是家里带的，某宝上应该也有。

筒骨加姜葱料酒冷水焯水，水开后撇去浮沫，煮几分钟后捞出洗净。

铸铁锅中加焯过水的筒骨，干豌豆，姜，足量的水，大火烧开转小火炖两个小时以上直到豌豆耙软，中间加一次盐。（调料很简单，盐和几片姜足矣）

炖好的豌豆放凉

一次吃不完，分装到袋子里，放冰箱冷冻。后面可以做豌杂面，也可以做豆汤饭，豆汤时蔬等等，都是我的最爱啊！！

下一步开始准备炒肉末。芽菜洗过以后滤水。

放油炒干肉末的水分

加入甜面酱，老抽，生抽，料酒

炒至上色，肉焦香

加入芽菜炒香即可。

准备调味，面碗中放入适量生抽，盐，蒜末，红油辣椒，花椒粉，葱末。

水烧开加面和蔬菜煮熟。

捞出面和蔬菜加上芽菜肉末和豌豆。

拌匀就可以开吃啦，太香了！！