小美豆乳盒子

咱们先做个黄豆粉，我没具体秤，大概100克左右吧！我喜欢吃多少烤多少。 黄豆水洗晾干，我买的是真空包装所以没洗直接烤的，把黄豆平铺到烤盘，放入预热150度的烤箱烤22分钟左右，中间10分钟的时候拿出来翻一次，具体看自己烤箱脾性，别烤焦了，烤到像我这样皮开裂，有黄豆香气就可以了，我嘴馋吃了好几颗，挺好吃的。

放入小美，设置10秒速度10，不够细腻再10秒速度10。

ok啦，好香。

想要更细腻可以像我这样用刷网过二遍。

朋友说这个粉比买来成品的香，估计是现烤的缘故吧！

利用小美自带的磨豆浆芯片，磨好豆浆等待冷却，量随自己调，但必须是原味哦！ 倒出豆浆，清空主锅，保证主锅无水无油。

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，放入5个鸡蛋（大一点的洋鸡蛋），再放入75克白砂糖，糖可以最少减到50克，太少可能打发不起来。 设置15分钟45度速度正转4，最后5分钟的时候点下第二个温度光圈，去掉温度，同时加入3-4滴柠檬汁或白醋，去腥。 同时预热好烤箱170度。

打发完后是这个状态。

打发成功与否怎么判断？来，看这里，垂直插入一根牙签，如果不下沉就是好了！

加入25克玉米油和25克牛奶。 同时将低筋面粉和玉米淀粉均匀过筛到主锅，设置4秒，迅速从速度1-4，混合面粉，如果结束后面糊上有面粉，用刮刀棒轻轻上下搅拌，千万不要打圈，会消泡。

烤盘底部垫一张油纸，为了脱模完美。 将面糊从高处大概15cm高，倒入烤盘，这一步是为了有效去除蛋糕液里的气泡，然后倒完再震动几下烤盘，这样烤出来的蛋糕里没有洞洞，组织更细腻。 放入预热好的烤箱，上下火，中下层，设置170度25分钟（时间和温度根据自己家烤箱脾气定）

烤好的蛋糕不要闷在烤箱里，要立马拿出来，从厨台上40cm高处自由落体摔1下烤盘，震出热气，立刻倒扣晾凉脱模。

在清洗好的主锅里倒入刚才放凉的豆浆500克，3个鸡蛋，80克糖，45克玉米淀粉，调出界面上稠化功能键100烹煮。

完成以后就这么了，完美吧！

非常诱人

装入裱花袋备用！

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，加入鲜奶油，加冰糖粉，奶油 和糖粉的比例是10: 1 (没有冰糖粉可以现打，打完了直接插蝴蝶棒，加奶油就可以了。)

先设置1分钟速度3搅打，打开量杯盖，随时观察状态，每个牌子的奶油不一样打发时间也步一样，别打过头，打过头就油水分离了，变成黄油了。像我这个状态就可以了。然后倒入裱花袋就可以了。

冷却好的蛋糕按自己需求切大小，我有杯子和盒子，就用刀大致切了一下。 一层蛋糕胚一层奶油，土豪可以在奶油上再挤一层黄豆卡仕达酱，再一层蛋糕胚一层奶油，最后在上面用黄豆卡仕达酱挤一个个圆头。

盒子根据自己家的来。

最后用筛网撒一层黄豆粉！

好吃又好看的豆乳盒子做好啦！

小伙伴们，快点和我一起做做看吧！

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