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鲜虾滑（小美）
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作者：
萱萱2004
用料
鲜虾滑（小美）的做法步骤
步骤 1
偏肥绞肉50克（如果是自己绞肉，把肥瘦分开切成3*3cm，冷冻4小时以上，2秒/turbo键连续打2-3次左右，每次肉不超过250克）
步骤 2
加入偏肥点的绞肉50克、加入虾仁300克（稍微化下冰，不需要完全解冻）、料酒12克，蛋清1个，40秒/反转速度5
步骤 3
加入盐4克、木薯淀粉12克，20秒/反转速度3.5
步骤 4
用刮刀棒把周边虾滑、生粉刮下去，10秒/反转速度3.5
步骤 5
放冰箱冷藏待用（冷藏可以放三天），装入裱花袋的放入冷冻以后用
步骤 6
可以第二天吃火锅时放入火锅
步骤 7
很Q哦！
菜谱创建时间：2021-01-08 00:56:34
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