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轻盐黄瓜拌海蜇
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作者：
好多鱼Amy
用料
轻盐黄瓜拌海蜇的做法步骤
步骤 1
准备食材：海蜇，黄瓜 ，蒜瓣，六月鲜8克轻盐原汁酱油
步骤 2
我用的是泡发好的盐制湿海蜇，回来用冷水泡一晚，中间换2-3次水，清洗干净，切条备用
步骤 3
黄瓜去头去尾拍扁切小块
步骤 4
不要等水开，锅边缘冒泡就把海蜇倒入锅里
步骤 5
用筷子翻一下，海蜇就缩了，不要等水开，就翻一下，翻一下！
步骤 6
立马倒出来过冷水，控干净水分备用！
步骤 7
蒜末放在黄瓜上，另一边放入海蜇
步骤 8
泼热油，油尽量泼在蒜末上
步骤 9
放2勺香醋
步骤 10
放一勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
步骤 11
放一勺香油
步骤 12
搅拌均匀，上桌，海蜇很容易出水，所以现拌现吃！ 我是提前拌好等糖果放学，海蜇中途出了一次水，我倒掉了，所以我又加了一勺六月鲜8克轻盐原汁酱油！
步骤 13
吃完还剩下这么多汤汁
轻盐黄瓜拌海蜇的小贴士
⭐⭐⭐海蜇要根据量的多少来判断焯水时长，千万不要焯过头了，不然海蜇吃不到爽脆的口感，就像吃牛皮筋儿咯！ 🥢🥢🥢还可以等水开把火关掉，再放入海蜇，也是用筷子翻一下立马倒出来过冷水！千万不敢打卷了再捞，就过头咯！
菜谱创建时间：2021-01-08 13:38:00
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