冰鲜三点蟹处理干净,剁成块。
先炸一遍。
炸成蟹肉泛白了,就可以先捞出来,备用。
将大葱、姜蒜全部倒进锅里,炒出香味。
待大葱表面焦黄的时候,倒进三点蟹。
翻炒一分钟后,加入适量的酱油和盐就可以了
摆盘~开啃~
1.大钳子要卸下来,敲破,这样才入味。 2.烹酱油的时候,一定要从锅边烹入,比较均匀。