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绝味卤鸭爪，追剧好零食
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作者：
笃悠悠的生活
用料
绝味卤鸭爪，追剧好零食的做法步骤
步骤 1
买回来的鸭爪全部修剪指甲后洗净
步骤 2
鸭爪热水入锅加两片生姜，一勺黄酒大火煮3分钟进行焯水。
步骤 3
焯水后捞出立马凉水冲洗干净
步骤 4
锅中加人色拉油和冰糖
步骤 5
小火翻炒出糖色
步骤 6
加入鸭爪，干红辣椒，切碎的大蒜粒，花椒，八角，香叶，进行翻炒裹上糖色
步骤 7
这是裹上糖色的模样
步骤 8
加黄酒3勺去腥，加老抽，生抽，盐，五香粉，豆瓣酱后倒入一大碗凉水淹没过鸭爪的量，大火烧开后转小火40分钟焖制。
步骤 9
焖制结束开盖，已经收汁了，好香啊！
步骤 10
装盘，追剧时手持一个啃啃特棒٩(๑^o^๑)۶
绝味卤鸭爪，追剧好零食的小贴士
鸭爪不似鸡爪容易皮煮烂，所以可以小火多焖制一些时间。
菜谱创建时间：2021-01-08 17:16:21
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