😍地三鲜✅不好吃来找我系列

土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜切末；

2⃣️调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺糖、1勺淀粉，小半杯水，13香，搅拌均匀。

锅中烧水，下土豆煮2-3分钟捞出备用。

茄子加入淀粉抹匀，这样煎炸的时候不会那么吸油；

3⃣️地三鲜一般要用油炸，这个是少油版，锅中放入适量的油，比平时炒菜的多一点点，中火下土豆煎，由于土豆刚才煮过，熟得快，煎至两面微微金黄

不用把土豆捞出，把它移到锅的一边，接着放入茄子煎一下，看到茄子变软，就可以下青椒了，这时候可以加一丢丢油。

整个过程土豆和茄子都不用捞出来，青椒煎至表皮开始起皱，接着锅中可以放入蒜末炒香(现在放蒜末不会煎焦了，而且香），最后倒入料汁勾芡，翻炒均匀即可出锅❗

超级无敌好吃😋，不好吃来找我