豆腐切成长方形,热锅下油,然后小火🔥一个一个挾到锅里煎到金黄金黄的
中途不要频繁翻面,不然豆腐会稀巴烂,小火煎的话不会那么容易糊的。
豆腐煎好后推到锅的一边,用多余的油炒一下香葱。 下盐,蚝油,开水盖上锅盖继续煮三分钟。
起锅前下酱油,喜欢吃辣的可在这一步加入剁椒酱。
翻炒一下
起锅
完成