鲜～萝卜炖牛肉

牛肉洗净切块，锅中凉水放入牛肉焯水，加入料酒、香叶去腥味血沫。

白萝卜、胡萝卜，洗净去皮，切块。

将焯水牛肉捞出，锅中热油放入两勺黄豆酱翻炒，加入牛肉、料酒、生抽、耗油、八角、继续翻炒，加热水没过牛肉，大火炖煮10分钟，小火炖煮50分钟，期间要不时看着锅里汤水是否充足，如不足切记加热水继续炖煮。

一小时后，加入白萝卜、胡萝卜炖煮25分钟，加入盐调味即可出锅。