红豆年糕汤

红豆倒入开水浸泡一晚上，沥干水份。放入炒锅中(不加油，干锅）大火炒一分钟转小火炒至表皮水份收干。(大约5分钟)

入凉水锅大火煮三分钟。

沥干水后，将一部份红豆压碎

倒入电饭锅，加入冰糖和水。

加大量的水，我是三升的电饭煲，加到半锅水。然后按下＂煮饭＂键，煮一个小时后关火，让它焖在里面，这个时候来煎年糕。

年糖切成小块

锅里放点油，小火煎年糕。

煎到两面这种金黄色脆脆的就可以了。

盛一碗红豆汤

把年糕放在上面就好了。