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美式蒜香小面包结Garlic Knot 使用多余的披萨饼底面团
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作者：
W的私厨
用料
美式蒜香小面包结Garlic Knot 使用多余的披萨饼底面团的做法步骤
步骤 1
一个已经发酵过的披萨饼底面团，如图直径大约12厘米
步骤 2
揉成长条状，切成15小份
步骤 3
烤盘铺烘培纸，每个小面团搓长后，打个结，把两头多余的藏在面团里。 全部打好结后盖保鲜膜，放在温暖的地方再次最后发酵，这一步可以使得最后面团松软。冬天可以把烤箱预热150F/65C，放在烤箱里，烤箱门不要完全合上，帮助发酵20-30分钟。
步骤 4
一块4大勺的黄油微博炉加热30-35秒融化，加入蒜粉和干欧芹叶调匀
步骤 5
刷在发酵好的面团上，留1/3左右不要全部刷完
步骤 6
烤18分钟左右，表面金黄即可出炉
步骤 7
6大勺番茄沙司，加入之前留下的黄油蒜粉酱料，一起拌匀成蘸酱
步骤 8
开动！外皮香脆，里面面包松软，搭配的蘸酱刚刚好！
美式蒜香小面包结Garlic Knot 使用多余的披萨饼底面团的小贴士
面包结做好后，第二次再发酵很重要，这一步帮助面团更松软
菜谱创建时间：2021-01-09 10:07:24
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