黑米鲜奶烫种吐司

牛奶煮沸，倒入黑米粉中，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签扎几个小洞），放凉备用；

揉面

一次发酵，温度28度，湿度80%左右；

分割面团，收圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

一次擀卷，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

二次擀卷；

放入吐司模具中，

二次发酵至9分满，温度35-37度，湿度80%左右；

三能银色吐司模具烘烤温度，上火180度，下火190度，中下层，55分钟；

放置晾架上冷凉。