湖南家常菜-农家小炒肉

杭椒斜刀切

五花肉切片。蒜姜葱切末，豆豉切碎

煸炒杭椒至虎皮色捞出。

放油，煸炒五花肉出多余的油脂。 小火放姜末葱末蒜末豆豉炒出香味，加入杭椒，加料酒，生抽，盐，老抽，白糖,炒至辣椒变软即可。