1.蛋清打发 (有口感要求可以过下筛) 2.牛奶➕糖煮开之后,(自己试味,大概比平时喝甜奶甜一丢丢就可以了 ) 3.把煮开的牛奶从高处倒进碗里,7分满即可。 4.随后立刻放进微波炉叮1分30秒(在叮的过程中要时刻关注,待牛奶即将溢出来的时候立刻关火,拿出来把勺子放上去不塌就是成功)
家用饭碗即可,一碗对应一个大蛋清(60-70克的全蛋)。 一般我500克牛奶可以做3碗,共加糖3小勺大概15g左右。