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三色芋圆
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作者：
平平安安顺
用料
三色芋圆的做法步骤
步骤 1
红、紫薯洗净去皮（白的芋圆我用牛奶代替了，也可以加奶粉）
步骤 2
切薄片上锅
步骤 3
用筷子能戳透就熟了，关火
步骤 4
趁热压成泥
步骤 5
木薯淀粉加入开水烫面再把紫薯倒进去和成团（忘记拍照，用白面团补一下）
步骤 6
揉成长条，排队切丁
步骤 7
切完找个大盘子滚上玉米淀粉防粘，表面风干半个小时后再放入冷冻室
步骤 8
水开入锅煮至浮起就差不多熟了（可夹一颗试试熟没有）
步骤 9
换两次冷水更Q弹
步骤 10
加入牛奶
步骤 11
再加入自己喜欢的配料即可
步骤 12
单纯的加椰浆
三色芋圆的小贴士
1.必须是刚烧开的水 2.尽量把面粉全部烫到表皮不容易干裂，也可用生熟团混合揉法 3.粉多了加开水，太湿了加粉（缺点比较容易干裂）4.红薯、紫薯、香芋食材多少都行不影响 5.用玉米淀粉防粘
菜谱创建时间：2021-01-09 23:08:07
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