炖牛肉

牛腩切小块，冷水下锅，焯水

起锅，温水冲去浮末

锅里放一点点油，放几块冰糖，熬糖色，熬好后

倒入焯水过的牛肉块

很漂亮吧，冰糖炒糖色真的无敌好，如果实在炒不好，就放一点老抽吧，也很好

八角放入

姜切丝放入

翻炒

放入白胡椒粉

倒入两罐啤酒

啤酒不用太多，

最后这个状态 盖上盖子 闷两分钟，关火

把牛肉弄起来放入耐高温盆里

很有食欲吧，但是还没熟

高压锅下面放水，放蒸屉，放入装牛肉的盆

盖上锅盖，开大火，高压锅上气后，小火二十分钟，关火，等自动放气，然后打开盖子，取出牛肉

哇

真的特别好吃，也不会太软烂，但是也不会塞牙

我一次做得多，就分小盒子装起来冷冻，平时炖土豆，萝卜特别快手

每个盒子里放点汤

下面郁闷土豆炖牛肉🤣 土豆切块，过一下水，去除表面淀粉 锅里翻一点点油，把土豆煎得黄黄的

哇，好象呢，饭店的土豆都这么煎过，真的比直接炖好吃很多倍呢

放入水和做好的牛肉

我水放得比较多，因为我要郁闷牛肉面吃🤣

煮熟就可以吃啦，开动～ 前几天剩下的鹌鹑蛋，煮熟了放里面，带牛肉味的鹌鹑蛋好吃滴