度思脆脆咸奶油蛋糕

Name: 度思脆脆咸奶油蛋糕
Ingredients: 5个约90克蛋黄; 5个约140克蛋白; 66克糖; 60克低粉; 45克玉米油; 50克牛奶; 一丢丢香草精; 一瓶盖柠檬汁; 咸奶油：; 250克淡奶油; 1.4克盐分; 16克糖分; 25克奥利奥碎

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作者： cocouumi

用料

度思脆脆咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，油混合后打发均匀。

步骤 2

加入过筛低粉搅拌均匀后加入蛋黄、香草精搅拌均匀。

步骤 3

蛋白加入柠檬汁、糖，打发至倾斜碗蛋白不滑动的状态。

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄糊用单抽搅匀，再取剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊用刮刀翻拌。

步骤 5

再高处将面糊倒入28*28铺好油纸的方盘中。用刮刀将表面刮平。震几下。

步骤 6

170℃ 17分钟转150℃ 14分钟

步骤 7

将奥利奥碎装入袋子中用擀面杖压碎成粉，加入盐和糖、淡奶油，打发至提起打蛋头不低落状态。

步骤 8

将蛋糕体切片(根据自己的盒子大小定尺寸。709毫升的切6片，可以做3盒)一层蛋糕一层奶油一层奥利奥碎加几个度思。再最上面一层挤完奶油后铺一层薄饼脆

度思脆脆咸奶油蛋糕的小贴士

蛋糕胚也可以加0.5-1克盐

菜谱创建时间：2021-01-10 13:16:37

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