凉拌木耳青菜

首先，我们把吃火锅剩下的青菜，包括菠菜、茼蒿、油麦菜这些下锅焯水，再把木耳焯水，一起过凉水。

从凉水中捞出，攥去水分，把青菜切小段，之后和木耳放在开阔器皿中。放入盐、葱花、生抽和陈醋，搅拌均匀即可。