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肉松手撕面包
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作者：
粉红色机器猫
用料
肉松手撕面包的做法步骤
步骤 1
将汤种的高粉和水放入小锅里煮成面糊状，大概最后面糊是70-80g
步骤 2
将面团的材料部分除了盐和黄油之外的其他食材放入主锅，设定30秒速度3-6混合，然后设定3分钟揉面模式，第一个3分钟结束后，放入盐和黄油，设定4分钟揉面
步骤 3
揉到出现有膜的状态
步骤 4
揉好的面团放入发酵盆，发酵至2倍大，手指沾干粉，从面团侧面戳进去看看不回弹即可，将面团分两份，松弛10分钟
步骤 5
将一份面团擀平，挤上沙拉酱，抹匀
步骤 6
撒上肉松，葱花，再挤一层沙拉酱
步骤 7
从一侧卷起，封口处捏紧，两头也捏紧，轻轻再拍平，切两刀，最上面的头不切开
步骤 8
编上麻花辫
步骤 9
180烤箱预热10分钟，烤制20分钟即可
菜谱创建时间：2021-01-10 20:57:18
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