超好吃的杏仁太妃糖～小美轻松做

将60g麦芽糖、38g红糖、80g白砂糖、2g海盐、300g淡奶油全部加入干净的主锅，设定45分钟／温度V/速度2.5。注意⚠️全程打开量杯盖！！！ ps.如果想更脆一点可以多加5分钟。

趁熬糖时，将之前杏仁（或者坚果）放入烤箱90度保温，这样可以让坚果在和糖混合时更好的结合在一起。

Ps.不同品牌的麦芽糖因为浓度不一样对糖的软硬 度会有一定的影响，适当调整时间（我用的是展艺的麦芽糖、蓝风车淡奶油，太古细砂糖） 熬糖时间到了，可先用刮刀棒挑一点放入冰水看一下糖的状态（其实我没有试）。如果觉得太软就加点时间在熬一会，如果觉得偏硬了可以在少量淡奶油在熬一会儿。

熬糖达到你想要的状态了，倒入保温的坚果，2次10 秒／反转速度3混合均匀。

将混合好的糖倒入铺了油纸的平盘里，戴上硅胶手套整形压平整。

待糖稍凉后就可以切了，千万不要等糖完全凉透了再切。那样的话一个切着费力，二则在切的过程中容易碎，影响美观。如果稍不注意糖凉透了，也不要急，把烤箱预热到100度，把糖放进去稍软化一下，再拿出来切。

美善品的大马士刀确实赞～嘿嘿

打包后美美哒吧～