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不用水的黄豆炖猪蹄
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作者：
~~~清咖啡
用料
不用水的黄豆炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜花椒大料白芷干山楂桂皮
步骤 2
热油，炒香辛料，炒冰糖糖色
步骤 3
放入焯过水的猪蹄，炒到猪蹄有了焦黄色，放料酒炒，
步骤 4
加啤酒
步骤 5
加入腐乳汁，生抽，豆瓣酱，黄豆
步骤 6
大火烧开，小火炖1.5小时
步骤 7
出锅前换了一个砂锅，上桌后可以保温
不用水的黄豆炖猪蹄的小贴士
炒糖色需要火小一点，不要炒的时间太长容易苦 啤酒，干山楂，黄豆，都能让猪蹄更好的软烂。 黄豆的蛋白质含量很高，亚油酸还能促进儿童发育
菜谱创建时间：2021-01-11 16:44:47
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