快速版香酥孜然鸡肉饼

鸡胸脯肉切长条状。姜粉、花椒粉、淀粉、生抽、料酒腌肉五件套抓匀，腌制两个小时以上。青椒切丝。葱姜蒜准备好。

起锅倒油，放入大料和姜片，后放入葱姜和尖椒。

尖椒炒的软一些了，倒入腌制好的鸡肉，炒熟后倒生抽、放孜然，闭锅前放盐和味精调味。

手抓饼化冻，边缘捏的薄一些。

转圈捏起来，不会捏出褶皱没关系，只要大致封住口就可以。

起锅煎饼，先煎封口那一面。

小火煎，中间盖锅盖，因为褶皱不容易熟。

褶皱那一面焖两分钟就可以出锅了。

啊～好香