虾仁滑蛋

1、准备好所有食材。

2、在鸡蛋中加入少量盐、糖和一点点白醋，这样是为了鸡蛋做出来更为滑嫩。

3、打散鸡蛋。

4、热锅热油，虾仁过油，6成熟即可，捞出备用，这里我买到的是熟的去虾线的黑虎虾，所以就省去了这个步骤。然后留底油，中小火，先把锅子烧热，把虾仁倒在蛋液上，然后一起倒入锅中。

5、一直转铲，鸡蛋8成熟即可关火出锅。

6、这样一份好吃的虾仁滑蛋就完成了。