基础日料：蒸鱼

处理鱼鳞，鱼腮和内脏。参考视频，用刀的前段刮鱼骨。这里有大的血管破开后用自来水清洗干净。

擦干水分，表面肚子里都要擦。 因为鱼身上有水分容易滑，切出来的鱼片容易有腥味。

去头和下巴

参考视频做鱼片

剔骨刺

皮上花刀

另一边也一样做。 鱼皮朝下放抹上盐放置10分钟，出了点水后淋料酒，然后用厨房纸擦干净。这一步可能麻烦点。为了减盐和去鱼腥味需要做哦～最后效果也棒的哦～ 鱼头鱼骨不要丢掉烧个汤。美味也❤️

准备葱段

胡萝卜和香菇处理一下。 这样切的目的是“容易熟”不会切花的话切薄片就可以的。

铝箔纸比鱼片的三倍长。先铺下大葱，放鱼片和蔬菜

简单包一下。怎么包都OK，蒸气进不去就可以～

蒸15分钟左右，看情况调整

今天晚餐。 鱼骨做了味噌汤，日语叫あらじる。

打开锡箔纸

加1小勺【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】

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