把鸡爪洗净,冷水下锅和葱姜一起煮15分钟, 捞起来洗净,帮它们剪指甲
这里我偷懒了 放油把葱姜蒜小米辣炒香,把辣酱加进去炒!(这里是受到炸酱面的启发,酱炒香的味道和直接煮很不一样!) 把鸡爪们丢进去,炒!加入酱油和糖,炒一会 均匀之后放入水,淹没过鸡爪的高度! 煮30分钟 倒入牛奶!
这里我在出锅前放了煮过的年糕,搅拌之后,放入葱花,关火!开吃啦
酱记得炒香,很不一样!也可以算是懒人菜谱了!炒酱的时候油容易飞溅,大家要小心哦! 为什么倒牛奶呢?因为受到了麻辣烫的启发,加了牛奶味道柔和一些,但是有更加丰富!