简易版麻婆豆腐

锅里凉油放入郫县豆瓣酱，再开火，不然热油放进去豆瓣酱容易糊锅。。中火炒一下，放入几颗麻椒。

锅里加热水，这个时候，火关小一点，让锅里的油凉一下，加水的时候，注意不要被热油烫着。煮两分钟，放豆腐，煮七八分钟。关火，闷十分钟。