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姜撞奶
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作者：
刀刃甜心
用料
姜撞奶的做法步骤
步骤 1
准备一块生姜，大概50克，去皮，我是把生姜捣碎后取的汁，大家可以自己想办法，酱汁和牛奶的比例是1/10就可以，喜欢姜味的话可以多放一点
步骤 2
姜汁混合1/4的牛奶，也就是60克左右
步骤 3
将其余3/4牛奶加糖煮开，用勺子搅拌，避免糊底
步骤 4
搅拌下姜汁，将牛奶从高处，大概20CM，冲入姜汁中
步骤 5
盖上，静止15分钟
步骤 6
好喝，如果没成功，可以蒸几分钟就好了，（还有一种方法就是直接将250克牛奶煮至70℃，就是快要烫嘴但是还没烫嘴的感觉，冲姜汁）
步骤 7
这个是直接冲的
步骤 8
效果一样的好
菜谱创建时间：2021-01-11 21:20:35
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