焖豆腐

干香菇提前泡发，切片，干鱿鱼、干贝温水泡15分钟，鱿鱼切条、干贝用刀背拍碎，蒜切成蒜末，葱切碎备用。

锅烧热，倒入适量的油，放香菇、鱿鱼、干贝炒香。

加入蒜末、肉末，把肉末炒碎。

肉末炒散，加入生抽、老抽、耗油、盐、糖，翻炒均匀后加入适量开水。盖盖子，焖煮2分钟。

豆腐切小块，倒入汤汁里，盖盖子中小火闷5分钟。

加入水淀粉，搅拌搅拌。出锅前撒入葱花。