河南蒸菜

嫩茼蒿洗净切段，控一下水。

撒点油，戴手套抓匀，撒点盐再抓匀，最后撒面粉，边翻边撒至表面都挂一层且微微粘手状。

蒸锅上气蒸6分钟。捣蒜泥，加香醋，香油，味精，适量水搅匀。

淋上料汁，拌一下。