酸奶司康｜英式下午茶

容器中放入鸡蛋、牛奶、酸奶、糖，用蛋抽搅拌均匀备用；

另取一个盆，将低筋面粉、高筋面粉、泡打粉过筛备用；

黄油室温软化后切小块放入面粉中；

用手轻轻揉搓成颗粒状；

再倒入牛奶鸡蛋液，用刮刀切拌均匀；

再用手轻轻按压大致成团，装入保鲜袋中，冰箱冷藏30-60分钟；

取出面团，按压成2厘米厚的面饼，预热烤箱190度，10分钟；

用圆形模具压出形状，或用刮板切成三角形，摆放在烤盘上，

表面刷一层牛奶；

烘烤温度，上火190度，下火180度，中层，20分钟左右；上色满意后，将温度调低，上火170度，下火150度；

出炉后放置晾架上冷凉，装保鲜袋密封保存即可。