四川泡菜

坛子提前洗净，倒置晾干。不放心可以用高度白酒滚过内壁消毒。

网上买的半固态母水。

蔬菜也要提前洗净晾干。

案板小刀也要提前洗净晾干。全程无油无水。

蔬菜切宽条。

蔬菜入坛，加入泡菜母水。

准备适量凉开水或农夫山泉（自来水不行）。

加水没过蔬菜。

坛口水封。 据说三天可食。

忘吃了。泡了5天半。坛口的水封早干了。稍稍有一点泡沫。

正面。

味道还是不错的。 要全部捞出吃完之后，才可以再加新的蔬菜。泡菜水就是母水了。

放了一点圆白菜，美人椒，小米椒，姜片。