洋葱肥牛饭

起锅烧开水，放一点料酒，把肥牛放进去焯水半分钟。洋葱切成丝。

锅烧热，放油，下洋葱煸炒出香味。

这个时候调个料汁，提前调好也行。一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一小勺黑胡椒粉，一小勺盐。加入一勺淀粉混合半碗水的水淀粉，搅拌均匀。 （直接加入淀粉容易起坨，需要搅拌一会，水淀粉就好点。盐一定不放多，生抽耗油老抽都是有盐味的。喜欢甜味的可以加一点糖，我刚用完只剩冰糖了一下子化不开就算了。）

洋葱炒出香味变软后，加入肥牛继续翻炒。

加入调好的料汁，继续翻炒。 （加入料汁的时候搅拌一下，防止沉淀）

收汁，搞定。

配点清爽配菜和米饭，随自己喜欢。盖上洋葱肥牛，我能吃两碗。